美食二哈烧饼 美食二哈详情

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本文目录一览：

• 1、呛面儿馒头怎么做?
• 2、美食二哈,牛奶糯米糕怎么做?
• 3、蒸饺的包法简单又快的
• 4、红烧肉热水煮还是冷水煮
• 5、豆沙春卷的做法

呛面儿馒头怎么做?

1、首先我们先将所需的食材，牛奶先同酵母混合融化，然后倒入面粉中，边倒入边搅拌成絮状，然后将其混合揉成一个光滑的面团。将面团一定要尽量的去揉，揉成光滑的状态，口感才会松软可口，将揉好的面团直接等分成三等分。

2、戗面馒头的做法如下：用料：见步骤。步骤：金像多用途粉400g，盐1g，糖2g，酵母3g，水185g，猪油5g。柏翠Q7，猪油后加。全程1挡揉就行，1分钟成团，2分钟盆光面光。

3、将适量面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬面团，饧发，备用。

美食二哈,牛奶糯米糕怎么做?

主料：大米粉400g、糯米粉180g、糖粉140g；辅料：牛奶20g、黄油30g、葡萄干适量、水适量 糯米糕 1 *** 前的准备，蒸笼，摸具，蒸笼纸，葡萄干提早浸泡 请点击输入图片描述 2 奶油加20毫升牛奶，隔热水搅拌细腻备用。

碗中加入糯米粉+玉米淀粉+砂糖+斑斓粉+牛奶，搅拌均匀至细腻无颗粒状。模具刷油倒入糯米糊八分满，舀入蜜红豆，水开上锅蒸20分钟出锅，晾凉脱模即可。

调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉 *** 成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。

取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。

准备好原料，糯米粉、澄粉、红豆沙。将糯米粉和澄粉混合均匀。用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。面饧好后做成小剂子。再用手压扁，包上豆沙馅。

蒸饺的包法简单又快的

1、普通饺子1做法：饺子皮摊平放在桌上；将馅料放入；将两边的饺子皮从中间捏紧；两边再捏好即可。

2、蒸饺的包法如下：主料：酸菜一包、五花肉半斤、青椒一个、鸡蛋一个、木耳三个。辅料：盐适量、植物油适量。步骤：将面皮擀成大小适中的薄片，如下图。在面皮上面放适量的肉馅。将面皮对折。然后把面皮再对折。

3、左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。

4、蒸饺好吃又简单的做法如下：用料：西葫芦2个、猪肉约一斤、香菇适量6朵、蒜苗/葱适量、生姜适量、玉米淀粉少量、鸡蛋1个、料酒适量、花生油适量、五香粉适量、酱油、蚝油适量、盐适量、红薯粉丝适量。

5、一道蒸饺子的包法 准备食材：小白菜、肉、鸡蛋、面团、葱花、姜末等。将准备好的肉切成肉末，留以备用。起锅烧水，将准备好的小白菜放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。再将小白菜切成碎末，留以备用。

红烧肉热水煮还是冷水煮

做红烧肉时一定要放热水，这样会防止已经入过锅的肉质变老。食材：五花肉500g、鹌鹑蛋20个油50g、盐2g、单晶冰糖50g、酱油30g、料酒30g、姜1块、八角两个、桂皮1块。

红烧肉加冷水。冷水下锅能更好的逼出五花肉中的血水，同时还能去除猪肉苦涩的味道。

红烧肉是放热水，具体做法是：首先挑选那种肥瘦相间的五花肉，吃起来会更加香。锅中烧开水，加入姜片、葱段、料酒等，把五花肉放进去焯水。

在煮红烧肉的时候放的是开水，这样做出来的红烧肉十分软糯，而且煮起来也不容易烂，如果你加的是凉水，那么肉就会变得很紧，吃起来的口感就不会那么好。

炖红烧肉的时候一定要用热水，如果用冷水的话，肉的组织状态会收缩。香味出不来，肉会发柴，所以炖红烧肉一定要用热水来炖。

红烧肉焯水是要冷水下锅的，千万不能热水下锅。冷水下锅在加热的过程中，里面的血水就会被逼出来，如果是热水下锅的话，红烧肉外表开始熟，所以血水就被堵在红烧肉中了。这样一来，做出来的红烧肉就会又柴又腻了。

豆沙春卷的做法

做法 取一张春卷皮，在春卷皮的下半部分放上豆沙馅，把豆沙馅码成需要的长度和宽度。从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻，否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去。

豆沙春卷的做法步骤2然后将红豆放入锅中，注入水至盖过红豆，大火烧滚后转小火烧60分钟，熄火后盖上焖15分钟 。豆沙春卷的做法步骤3将煮熟的红小豆放入搅拌机中搅打成泥。

春卷的做法如下：在做春卷之前，先要做一个准备工作，取一个小碟子，放入一个蛋黄，搅成糊备用。先把豆沙放在春卷的底部，再把春卷包起来，包的时候特别注意要留一点空隙，不要包太紧，否则炸的时候要裂开。

*** 如下：馅料炒制宜勾厚芡，晾凉后才能包卷，否则易破裂，包馅料皮子不要卷得太紧，以防炸时受热破裂；如将肉馅换成豆沙馅，即成甜点细沙春卷。

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