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本文目录一览:
- 1、腌黄瓜怎么腌好吃?
- 2、腌黄瓜条怎么腌制好吃又脆
- 3、怎么样腌制黄瓜更好吃
腌黄瓜怎么腌好吃?
1、之一点:选择新鲜的黄瓜。新鲜的黄瓜口感脆嫩,适合腌制。在购买黄瓜时,要挑选表皮光滑、无斑点、无虫蛀的黄瓜。第二点:切好黄瓜后放入盐水中浸泡20分钟。这样可以去除黄瓜表面的细菌和杂质,使腌制出来的黄瓜更加干净卫生。
2、黄瓜的腌制 *** 如下:黄瓜洗净,把头尾去掉,从中间切开,用勺子把黄瓜种子挖出来,放到太阳底下晒干水分。在锅中把水烧开,放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。把黄瓜装入罐中,倒入晾凉后的水即可。
3、黄瓜清洗干净,切成长条。加入50克的食盐拌匀。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用。重新炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下。
4、黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。
腌黄瓜条怎么腌制好吃又脆
黄瓜切段,撒上适量盐,抓拌均匀,腌制出水。锅中放油,倒入姜丝、蒜片、葱花、芹菜段、小米椒圈,翻炒出香味,倒入碗中。加入适量酱油,30克香醋,1勺白糖,适量调味汁,搅拌均匀。
黄瓜清洗干净,切成长条。加入50克的食盐拌匀。冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。香料备用。锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用。
步骤:黄瓜切条,胡萝卜切丝,用盐腌渍一会。沥水后放入密封罐。把全部的配菜准备好。准备一个小锅,倒入植物油。加点花椒跟一片香叶。再把葱姜蒜放进去炸香。加入蚝油、生抽。
黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。
腌黄瓜好吃又脆的腌法如下:主料:黄瓜2斤、青椒2个、小米辣5个。调料:生姜1块、大蒜半头、普通酱油200克、香醋50克、白糖20克、盐20克、大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个、桂皮1块。
步骤:黄瓜洗净,去掉头尾。对半切开,用不锈钢勺勺尾或小刀挖出籽。切成细长条,加一勺盐腌制20分钟,倒出腌出的水分。加2勺生抽,1小勺老抽,2勺陈醋,1勺蚝油,1勺白糖。
怎么样腌制黄瓜更好吃
1、之一步:将黄瓜洗净,切成手指粗细的黄瓜条,放入盆中备用。青红椒去籽去蒂,洗净切成椒条,姜蒜切成大块。第二步:将黄瓜条和辣椒条放入盆中,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制至少2小时,腌制出多余的水分,用手将水分挤出。
2、黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。
3、之一点:选择新鲜的黄瓜。新鲜的黄瓜口感脆嫩,适合腌制。在购买黄瓜时,要挑选表皮光滑、无斑点、无虫蛀的黄瓜。第二点:切好黄瓜后放入盐水中浸泡20分钟。这样可以去除黄瓜表面的细菌和杂质,使腌制出来的黄瓜更加干净卫生。
4、做法:小黄瓜去蒂掐花,清洗凉干。倒进适当盐,拿手摸摸,腌渍1个钟头上下,杀出里边的水分。腌渍好以后,把水扔掉,捞起来小黄瓜铺平在篦子上,放通风处晾上一天,这一步一定一定不必省去。
5、黄瓜的腌制 *** 如下:黄瓜洗净,把头尾去掉,从中间切开,用勺子把黄瓜种子挖出来,放到太阳底下晒干水分。在锅中把水烧开,放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。把黄瓜装入罐中,倒入晾凉后的水即可。
6、将买回的黄瓜清洗干净,之后晾干,也可用厨房纸巾擦干水分,之后在整个腌制的过程中一定要避免接触到水分,这样才可以保证黄瓜储存更长时间,避免变质。
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